Velouté de boudin créole, chutney de banane crackers indien

 Velouté de boudin créole, chutney de banane crackers indien

 
Ingrédients
 
 
  1. Emincer l’oignon, couper le boudin en gros morceau, poêlé le tout à feu vif et déglacer avec 1 bouchon de vinaigre. Mixer au blinder vérifier l’assaisonnement.
  2. Eplucher et couper les bananes en rondelles épaisses, les poêler avec le miel et le 4 épices.
  3. Mijoter quelques instant et rajouter un bouchon vinaigre de Xeres 
  4. Couper le papadum en lanières et les frire
  5. Servir chaque éléments de la recette à part
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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